Lugar: Restaurante Sibara
Dirección: Avda Reina de la Victoria, 46 – 28023 – Aravaca
Teléfono: 91 307 66 03
Web: http://www.lamision.es/sibara.htm
Este restaurante situado en las afueras de Madrid es, sin lugar a duda, una de las mejores opciones teniendo en cuenta su relación calidad/precio dentro de la capital. Sin duda lo demuestra el hecho de que, en apenas dos años de vida y teniendo en cuenta su ubicación, en la salida de El Plantío en la carretera de La Coruña, ha pasado de ser un prácticamente desconocido, a encontrar dificultad para tener mesa los fines de semana, lo cual, sorprende más teniendo en cuenta que el aforo es bastante amplio.
El local está montado en el que antiguamente era la Hacienda de Santa Fe y tiene la particularidad de contar con una terraza interior y otra exterior, que en verano convierten este lugar en una magnifica elección para las cenas.
El servicio sin ser nada del otro mundo ha ido mejorando con el tiempo y, desde luego, por el precio de la comida no se puede pedir mucho más.
La carta consiste en dos diferentes menús compuestos por un primero y un segundo cuyo precio no llega a los 20 euros y en los que destaca por encima de todo el arroz a banda al que ellos presentan también como su plato estrella. Dentro de las cosas que yo he probado también destaco la milhojas de rabo de toro y el bacalao.
El vino de la casa cuesta unos 7 euros y está bastante bien y normalmente es el que te ofrecen, además es de los pocos restaurantes que yo recuerde (por no decir ninguno) que te traen el agua directamente y no te la cobran.
Los postres los presentan muy bien y están muy conseguidos destacando las milhojas de crema de higos y la creme brulee de coco.
Creo que es un restaurante que debería estar en la lista de prácticamente todo el mundo y sobre todo de aquellos que quieran disfrutar de una buena comida por menos de 30 euros.
Valoración — 9/10
Actualización de la Valoración – 6 de Febrero 2010- 8/10
Hace casi dos años que escribí este post por lo que ya tocaba revisarlo para adecuarlo a las valoraciones actuales.
Sibara sigue siendo una gran alternativa en la Zona Noroeste de Madrid (especialmente en verano por su terraza) pero ha subido los precios un 20% en la comida y un 40% en los postres pero en cambio no he visto esta subida reflejada en otros aspectos como la calidad o el servicio.
Es un restaurante con un entorno muy agradable.La terraza en verano es estupenda y los salones en invierno son muy acogedores,a la luz de las velas.Magnifica relacion calidad precio.Sin duda un sitio que hay que conocer
Buenisimo este restaurante. Cenamos ayer y no gustó mucho el sitio y la comida y la atención y todo .vimos la terraza desmontada que tiene que ser increible para verano. un gran acierto.repetimos fijo
Relacion calidad-precio inmejorable. La comida abundante y de calidad. Las croquetas muy recomendables y aunque me parecio que al arroz a banda se les fue un poco la mano con la sal igualmente me gusto mucho. Los postres a 2,5 euros son casi obligados.
Una pequeña critica es que tardaron excesivo tiempo en traernos la cuenta, tuve que pedirla tres veces, y me hubiera gustado que hubieran estado un poco mas pendientes de la mesa.
Me uno a las opiniones restaurante Sibara. Muy positiva la recomendación. Me ha gustado todo. Como hacía mal tiempo no tenían montada la terraza pero creo en breve cuando llegue la epoca de restaurantes con terraza, este ofrece buenas posibilidades en la zona norte. A día de hoy veo pocas terrazas tan bonitas como esta a este precio. Felicidades por la pagina
Aunque me resultó un poco dificil de encontrar ya que está un poco escondido me parece que es una elección acertadísima ya que fuimos 6 nos sentamos a las 22 y terminamos casi a la 1 tomando una copa en la terraza y no llegó a 200 euros. El arroz muy rico y los postres también.
Con el calor y con la crisis, la terraza de Sibara vuelve aser una de mis primeras elecciones a la hora de salir a cenar este verano en Madrid
He ido algunas veces y me ha gustado pero estuve este fin de semana y me dio la sensación de que ha bajado de calidad con respecto a ocasiones anteriores.
No se si a alguien mas le ha pasado o a lo mejor solo tuvieron un mal día
A MI PERSONALMENTE ME PARECE QUE ES UNO DE LOS MEJORES RESTAURANTES QUE SE PUEDEN ENCONTRAR EN MADRID A ESE PRECIO
Actualizada la valoración del restaurante.
Un saludo
Yo he sido asiduo a este restaurante prácticamente desde que abrió pero cada día me gusta menos. Creo que sigues siendo muy generoso con la valoración de Sibara ya que en las últimas ocasiones que he ido he encontrado fallos en cosas importantes que antes no tenía, aparte de la subida de precio como que el rabo de toro estuviera excesivamente avinagrado o el pastel de chocolate muy duro.
Creo que el problema de muchos lugares es que funcionan muy bien hasta que se llenan y cuando ya tienen clientela fija empiezan a subir el precio y a descuidar las cosas.
Ya no es lo que era. Cada día te atienden peor y el ruido cuando está lleno es insoportable. El único plato que sigue estando a la altura es el arroz abanda