Restaurante Garum – Marbella
Lugar: Restaurante Garum
Dirección: Paseo Marítimo sn. Playa de la Fontanilla – Marbella – Málaga
Teléfono: 952 85 88 58
La propiedad de la foto, pertenece a www.marbellainfo.com
Se encuentra situado en el Paseo Marítimo de Marbella, frente a la Playa de la Fontanilla, en el tramo entre Da Bruno y Da Pino.
Desde su apertura, utiliza la fórmula de abrir ininterrumpidamente desde la mañana a la noche, sirviendo desayunos, comidas, meriendas y cenas. Si bien para todas las franjas horarias tiene su público por la diversidad de gente que hay en la zona, creo que es en la cena donde alcanza su auge ya que tiene un local muy bonito y muy romántico en su interior, además de una terraza con decoración muy moderna para verano (aunque está abierta prácticamente todo el año).
Además de las veces que hemos ido a cenar, tengo que destacar las jornadas gastronómicas que llevan realizando los dos últimos años sobre las tartas de queso, y que además de servir para entrantes o postres en la cena habitual, lo convierten en la merienda soñada para los amantes de este producto. Espero que este año repitan porque entre los 32 tipos de tarta de queso que tenían, pude probar 4 o 5 y una de ellas es la mejor que he probado en mi vida.
Tanto en la terraza como en el interior tiene una decoración moderna en la que predominan los colores rojo y negro.
La carta es muy imaginativa, con platos de cocina de fusión en los que toda la materia prima utilizada es de primera calidad. He ido en varias ocasiones y siempre he encontrado una carta diferente, lo que demuestra la continua renovación e inquietud en introducir diferentes sabores por parte de sus propietarios.
Entre los platos que he tomado y me han gustado, entre los entrantes destacaría el helado de queso manchego con jamón serrano y mermelada de tomate, el tartar de salmón y el cóctel de arenques caribeños. Entre los platos principales, el atún a la plancha con taglietelli y el magret de pato con rissoto de limón son muy buenos y el rack de cordero con pastel alemán es excepcional. Todo con excelente presentación y sabor aunque algún que otro plato un poco escaso para mi gusto.
Sin duda los postres son de los que hay que pedir, ya que además de las tartas de queso que mencioné antes, tienen alguna que otra cosa muy sorprendente como la trufa de chocolate negra.
El servicio es muy bueno, tanto por parte de los camareros como por parte de sus propietarios, unos suecos afincados en España y que siempre tienen una sonrisa y están pendientes de la clientela.
La carta de vinos es mas que correcta, con una bodega muy seleccionada, tanto de vinos españoles como internacionales.
El precio de una cena con vino ronda los 45 euros aproximadamente, que para un lugar tan agradable en pleno Paseo marítimo me parece que tiene una relación calidad/precio muy adecuada. Muy recomendable para los que disfruten de la cocina creativa en un bonito entorno.
Valoración – 8/10
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Ayer fuimos a cenar a Garum y nos encantó, sobre todo a mi mujer y a mi cuñada. Nos resultó todo muy bien. Nos está viniendo estupendamente tu guia sobre Marbella para estos días. Gracias
Me alegro de que os gustara y ya nos seguirás diciendo si sigues probando los restaurantes de la zona de Marbella sobre los que he escrito.
Cualquier duda no dudes en preguntarla ya sea aquí o en el email de contacto.
Un saludo
Interesante lugar aunque me resulta un poco caro para el restaurante lo prefiero mas para tomar un tentenpie