3 Comments

  1. […] Careta de cerdo ibérico con cigala y caldo de ave  – Restaurante Atrio (Caceres) – Un clásico del gran templo gastronómico de Extremadura. Contrastes, texturas y un fondo […]

  2. […] Muy interesante también entre los entrantes su versión del mar y montaña combinando el tartar de solomillo de buey con cigalas y yema de huevo amontillada. Como ya sabéis soy un apasionado de los platos mar y montaña como se pudo ver en mis recientes platos del año 2015 con esa careta ibérica con cigala de Atrio. […]

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *